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martes, 13 de noviembre de 2012

Chop suey de pechuga de pollo


Una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable. Te recomiendo la pongas en practica, es una forma muy agradable de incluir proteína y fibra en la dieta.
Ingredientes: (6 porciones)
1 kilo de pechuga de pollo
1 apio
1 taza de nabo
1 taza de zanahoria
1 taza de germinado de soja
1 taza de cebolla
1 taza de coliflor
1 taza de brócoli.
Salsa de soja al gusto
Sal al gusto
Preparación
Pon a hervir la pechuga sin piel ni hueso hasta que quede bien cocida, después parte esta en fajitas.
Pica la cebolla finamente y fríela con aceite en aerosol en una sartén con cubierta antiadherente, posteriormente pica los demás vegetales en trozos grandes y agrégalos en la misma sartén con un poco de agua donde hirvió la pechuga (caldo de pollo).
Cuando los vegetales estén cocidos agrega la pechuga de pollo, salsa de soja y deja hervir por unos minutos, agrega sal al gusto, y listo.

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