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jueves, 19 de mayo de 2016

Todo sobre la Glutamina

mujer haciendo remo con barra pesado

Como norma general, el objetivo principal de cualquier persona que realiza algún tipo de entrenamiento físico, ya sea con pesas, calistenia, trx o cualquier otro tipo de entrenamiento que comprometa la masa muscular, es básicamente aumentar su masa muscular. 

Unido a este objetivo principal se complementan otros como la pérdida de grasa, etc. Como ya sabréis, para aumentar la masa muscular es necesario realizar entrenamientos físicos y complementar esos entrenamientos con una dieta enfocada al aumento de masa muscular.

Gracias a los avances científicos, los deportistas contamos con la suplementación deportiva la cual nos ayuda a conseguir nuestros objetivos de una forma un poco más llevadera. Gracias a la suplementación podemos acelerar ciertos procesos que nuestro organismo lleva a cabo constantemente, como por ejemplo la recuperación muscular después de cada entrenamiento. 

La recuperación muscular es muy importante porque de ello depende que podamos realizar nuestro próximo entrenamiento con más o menos intensidad y con más o menos descanso, porque si eres una persona que entrena de forma intensa de cinco a seis días a la semana necesitarás todos los recursos posibles para acelerar la recuperación muscular y así poder afrontar los duros entrenamientos diarios.

En esta ocasión vamos a hablar sobre la glutamina, sus cualidades y beneficios para la salud de un deportista.

Qué es la Glutamina?

La glutamina es uno de los 20 aminoácidos esenciales que obtenemos a través de la alimentación, pero realmente es un aminoácido condicionalmente esencial. Esto quiere decir que en ciertas situaciones es indispensable, como por ejemplo en dietas bajas en calorías, entrenamientos intensos y largos y algunas enfermedades.

Este aminoácido es el que más abunda en nuestro cuerpo formando alrededor del 60% del tejido muscular esquelético, por lo tanto es evidente que su presencia es importante.

Fuentes de Glutamina

La glutamina la podemos obtener de alimentos proteicos en cantidades de entre el 5 y el 10%, como por ejemplo en carnes, pescado, leche, frutos secos, legumbres, etc.

Beneficios de la Glutamina

Algunos de los beneficios de la glutamina son como he dicho al principio del artículo, la recuperación muscular, ayuda a mejorar la salud intestinal al igual que las funciones inmunológicas, también puede fomentar el aumento de la masa muscular ya que crea un entorno anabólico y por ende, reduce el catabolismo muscular. Además de todo esto favorece la liberación de la hormona de crecimiento.

Como se puede comprobar, estos beneficios son especialmente importante para cualquier deportista que esté interesado en aumentar su masa muscular.

Glutamina y entrenamientos intensos

Cuando realizamos entrenamientos duros e intensos de duración prolongada, el cuerpo tiene más demanda de glutamina y por lo tanto no es suficiente con la cantidad que ingerimos mediante la dieta. Si hay un déficit de glutamina se reduce la síntesis de proteínas y por lo tanto también se reduce la cantidad de masa muscular y otros tejidos, induciendo al catabolismo muscular. Esto es bastante común en deportistas con un gran desgaste físico.

Si tomamos un suplemento de glutamina aceleraremos la recuperación muscular y evitaremos posibles situaciones adversas como las que acabamos de ver.

Como y cuando tomar suplementos de Glutamina

La glutamina la podemos encontrar en polvo o pastillas y a unos precios muy competitivos, lo cual la hace mucho más accesible a cualquier persona.

Hay varios momentos al día en los que es mejor tomar la glutamina:
  • Por la mañana al levantarnos
  • Antes de un entrenamiento
  • Después de un entrenamiento
  • Justo antes de dormir por la noche
La dosis recomendada de glutamina varía entre los 5 y los 20 gramos dependiendo de cada persona y la intensidad de sus entrenamientos. Principalmente si las dosis son más bajas se reparten entre después de entrenar y antes de dormir, pero si las dosis rondan los 20 gramos se puedes dividir entre los cuatro momentos del día que he comentado en dosis de 5 gramos.

En la tienda de suplementación deportiva online Myprotein podrás encontrar este suplemento y otros muchos más a precios inmejorables que te ayudarán a conseguir tus objetivos.


Escrito por: Rubén Del Toro

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lunes, 28 de septiembre de 2015

Suplementación para ganar masa muscular

Hombre con abdominales marcados posando

Ya se ha acabado el verano y con el, se van las largas jornadas en la playa o en la piscina luciendo el trabajo realizado en el gimnasio durante la fase de definición muscular. Empezamos a guardar las camisetas de tirantes y vamos sacando las camisetas de manga larga, sudaderas, etc. 

Esto quiere decir que se va acercando el frío y es el momento de empezar con la fase de volumen muscular para volver a ganar toda la masa muscular que podamos y nos vayamos preparando para el verano próximo.

Suplementación para ganar masa muscular

En este artículo vamos a ver cual es la suplementación adecuada para la fase de volumen muscular, la que nos va a dar mejores resultados.

Como ya hemos dicho en otros artículos, la suplementación es una ayuda extra que va a acelerar los resultados, pero sin una buena dieta enfocada a nuestro objetivo, no servirán de nada.

Una buena combinación de suplementación para ganar masa muscular es 
  • proteína de suero (whey protein)
  • un ganador de masa (mass gainer)
  • aminoácidos ramificados (BCAA)
  • glutamina
  • creatina

Como tomar los suplementos

Proteínas: Principalmente después de entrenar, aunque se puede tomar en el desayuno y como pre entreno. Si tienes un ganador de masa con un buen nivel de proteínas, no es necesario tomar también el batido de proteínas.

Mass Gainer: Se puede tomar entre horas, pero principalmente como pre y post entreno. También se puede tomar en el desayuno o antes de irse a dormir, ademas de las tomas de antes y después de entrenar.

BCAA: Dividir la dosis entre antes y después de entrenar.

Glutamina: Justo después de entrenar y antes de irse a dormir.

Creatina: Se puede tomar como pre entreno o como post entreno, pero mejor aún es dividir la dosis entre antes y después de entrenar.


Escrito por Rubén Del Toro

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martes, 10 de septiembre de 2013

Aminoácidos no esenciales


Los aminoácidos no esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otras sustancias, por lo que no hace falta ingerirlos mediante la dieta.

Los aminoácidos esenciales y no esenciales son utilizados por el cuerpo para producir proteínas que cumplen con las varias funciones:

-Crecimiento de los tejidos, por ejemplo, aumento de la masa muscular.
-Reparación de tejidos.

-Descomposición de alimentos,  producción de hormonas, neurotransmisores y muchas otras    funciones importantes.

Descripción y funciones de los aminoácidos no esenciales

Arginina
Este aminoácido está considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del flujo sanguíneo hacia el pene, retrasa el crecimiento de los tumores y el cáncer mediante el refuerzo del sistema inmunológico, aumenta el tamaño y la actividad de la glándula del timo, que fabrica las células T, componentes cruciales del sistema inmunológico. La Arginina, ayuda en la desintoxicación del hígado neutralizando el amoniaco, reduce los efectos de toxicidad crónica de alcohol, que se utiliza en el tratamiento de la esterilidad en los hombres, aumentando el conteo de espermatozoides; ayudas en la pérdida de peso, ya que facilita un aumento de masa muscular y una reducción de grasa corporal, ayuda a la liberación de hormonas de crecimiento, que es crucial para el "crecimiento óptimo" músculo y la reparación de tejidos, es un componente importante del colágeno que es bueno para la artritis y trastornos del tejido conectivo y ayuda a estimular el páncreas para que libere insulina.

Ácido Aspártico
El Ácido Aspártico aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crónica y la depresión, rejuvenece la actividad celular, la formación de células y el metabolismo, que le da una apariencia más joven, protege el hígado, ayudando a la expulsión de amoniaco y se combina con otros aminoácidos para formar moléculas que absorben las toxinas y sacarlas de la circulación sanguínea. Este aminoácido también ayuda a facilitar la circulación de ciertos minerales a través de la mucosa intestinal, en la sangre y las células y ayuda a la función del ARN y ADN, que son portadores de información genética.

Cisteína
La Cisteína funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicación de toxinas dañinas. Protege el cuerpo contra el daño por radiación, protege el hígado y el cerebro de daños causados por el alcohol, las drogas y compuestos tóxicos que se encuentran en el humo del cigarrillo, se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y el endurecimiento de las arterias. Otras funciones de este aminoácido es promover la recuperación de quemaduras graves y la cirugía, promover la quema de grasa y la formación de músculos y retrasar el proceso de envejecimiento. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este aminoácido.

Ácido Glutámico
El Ácido Glutámico actúa como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la médula espinal. Es un aminoácido importante en el metabolismo de azúcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en el líquido cefalorraquídeo, actúa como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de personalidad, y es utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y úlceras.

Glutamina
Es el aminoácido más abundante en los músculos. La Glutamina ayuda a construir y mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede acompañar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cáncer y el SIDA. Este aminoácido es un "combustible de cerebros" que aumenta la función cerebral y la actividad mental, ayuda a mantener el equilibrio del ácido alcalino en el cuerpo, promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curación de las úlceras y alivia la fatiga, la depresión y la impotencia, disminuye los antojos de azúcar y el deseo por el alcohol y ha sido usado recientemente en el tratamiento de la esquizofrenia y la demencia.

Glicina
La Glicina retarda la degeneración muscular, mejora el almacenamiento de glucógeno, liberando así a la glucosa para las necesidades de energía, promueve una próstata sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico. Es un aminoácido útil para reparar tejidos dañados, ayudando a su curación.

Ornitina
Este aminoácido ayuda a pedir la liberación de hormonas de crecimiento, lo que ayuda al metabolismo de la grasa corporal (este efecto es mayor si se combina con la arginina y carnitina), es necesario para un sistema inmunológico saludable, desintoxica el amoniaco, ayuda en la regeneración del hígado y estimula la secreción de insulina. La Ornitina también ayuda a que la insulina funcione como una hormona anabólica ayudando a construir el músculo.

Prolina
Funciones de este aminoácido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la producción de colágeno y reducir la pérdida de colágeno a través del proceso de envejecimiento. Además, la Prolina ayuda en la cicatrización del cartílago y el fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los músculos del corazón. La Prolina trabaja con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos conectivos.

Serina
Este aminoácido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos, el crecimiento del músculo, y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. La Serina es un aminoácido que forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células y ayuda a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos.

Taurina
La Taurina fortalece el músculo cardíaco, mejora la visión, y ayuda a prevenir la degeneración macular, es el componente clave de la bilis, la cual es necesaria para la digestión de las grasas, útil para las personas con aterosclerosis, edema, trastornos del corazón, hipertensión o hipoglucemia. Es un aminoácido vital para la utilización adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a prevenir el desarrollo de arritmias cardiacas potencialmente peligrosas. La taurina se ha utilizado para tratar la ansiedad, epilepsia, hiperactividad, mal funcionamiento cerebral y convulsiones.

Tirosina
Es un aminoácido importante para el metabolismo general. La Tirosina es un precursor de la adrenalina y la dopamina, que regulan el estado de ánimo. Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, actúa como un elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. La Tirosina ayuda en la producción de melanina (el pigmento responsable del color del pelo y la piel) y en las funciones de las glándulas suprarrenales, tiroides y la pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga crónica, la narcolepsia, ansiedad, depresión, el bajo impulso sexual, alergias y dolores de cabeza.

domingo, 8 de septiembre de 2013

Glutamina y sus cualidades


La glutamina es un aminoácido no esencial, esto quiere decir que nuestro cuerpo lo puede crear a partir de otros aminoácidos pero hay ocasiones en las que este aminoácido se convierte en esencial en nuestra alimentación.

En una situación normal, el cuerpo genera glutamina según sus necesidades, pero en ciertas situaciones la demanda de este aminoácido en el organismo es mucho más elevada y el cuerpo necesita ampliar su ingesta. Si el nivel de glutamina desciende demasiado, puede ocasionar graves daños en funciones metabólicas relacionadas con los procesos de recuperación, con la síntesis de la masa muscular, la actividad del sistema inmunológico, digestivo y renal, ya que la glutamina es muy importante para mantener la actividad y favorecer la regeneración de las células de los tejidos que forman estos sistemas.

Estas son las situaciones más importantes en las que los niveles de glutamina descienden:

Entrenamientos de larga duración
Entrenamientos de resistencia
Entrenamientos intensos
Recuperación de lesiones
Golpes o traumatismos musculares
Deportes de mucho desgaste físico: Culturísmonatación, ciclismo, escalada, triatlón, atletismo, etc.
Desequilibrios alimenticios que provocan catabolismo muscular
Personas que han sufrido quemaduras
Estados de agotamiento continuo
Infecciones musculares y de la piel
Periodos de estrés 

Se ha observado en varios estudios que con las reservas de glucógeno agotadas, la glutamina junto con la glucosa estabiliza los niveles de glucógeno en los músculos y el hígado mejor que la glucosa sola.
También se ha observado que con una buena dieta variada y rica en proteínas y la cantidad adecuada de glutamina, es la mejor forma de proteger el tejido muscular.

Los alimentos que más cantidad de glutamina contienen son la carne roja, pavo, lácteos, frutos secos, legumbres, etc. La gran mayoría de alimentos con niveles altos de proteínas contiene glutamina, pero estos son los que más.

Una dieta normal aporta un 5-10% del total de proteínas, por eso cuando las necesidades aumentan, se recurre a la suplementación de glutamina para mantener o ganar masa muscular y mejorar la recuperación.

La forma correcta de tomar la glutamina es: 5 gr antes de entrenar, 5-10 gr después de entrenar y 5 gr antes de dormir  para evitar el catabolismo nocturno. Hay personas que solo la toman después de entrenar y antes de dormir. Esto ya es decisión personal.

martes, 5 de marzo de 2013

Bombazo para el verano!!


El verano se acerca y cada vez tenemos más ganas de ir quitándonos capas de ropa que nos hacen la vida imposible. Esto quiere decir que hay que hacerse varias pregunta: ¿ Me quedará bien la camisa de manga corta? ¿ Tengo el bicep bien definido?... Aunque lo más importante es el momento de llegar a la playa o piscina en pleno verano, quitarse la camisa y ser el centro de todas las miradas, a que si? A que eso es lo que quieres? 
Para esto hay que llevar una buena dieta, una buena rutina que saque lo mejor de ti y una buena suplementación. Si, no nos engañemos, una buena suplementación hace más fácil el trabajo que tanto cuesta. Esto no quiere decir que solo tomando suplementos sin hacer ejercicio y dieta vayamos a tener un cuerpo 10, pero si ayuda.

Dicho esto os voy a mostrar una buena combinación de suplementos que vendrán muy bien cara al verano.

Proteína de suero de leche(Whey protein)
La Proteína de suero es rica en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Es de asimilación rápida. Perfecta para antes y después de entrenar. Muy buena relación calidad precio.

Monohidrato de Creatina
Perfecta para antes de entrenar porque aumenta la fuerza y disminuye la fatiga muscular.
Aumenta tu masa muscular considerablemente.

Glutamina
Favorece la asimilación de la Proteína. Repara fibras rotas durante el entrenamiento. Protege el tejido muscular. Perfecta para después de entrenar y antes de dormir.

Termogénicos
Acelera el metabolismo, aumenta la temperatura corporal y eso ayuda a perder grasa. Aumento de la energía. 

Arginina
Efecto vasodilatador. Potencia la energía. Genera Oxido Nítrico. Cicatrizante. 

Como tomarlos:


Proteína: Inmediatamente después de entrenar con 250 ml de agua.

Creatina: 30-60 minutos antes de entrenar.

Glutamina: Después de entrenar junto a la proteína (juntos), y antes de dormir.

Termogénicos: 30 minutos antes del desayuno y 30 minutos antes de comer.

Arginina: Antes de hacer ejercicio y 30 minutos antes de dormir.

jueves, 15 de noviembre de 2012

Alimentos anabólicos


1. Te verde
El te verde tiene muchos efectos positivos conocidos. Dos de ellos son perder grasa y eliminar líquidos que se quedan en nuestro organismo

2. Espinacas
La espinaca es rica en glutamina, en aminoácidos esenciales y protege al organismo contra enfermedades como la gripe o los constipados. También regula los niveles cardiovasculares, además da mucha fuerza para entrenar.

3. Uvas
La uva tiene un efecto quema grasa. 2 zumos de uva al día ayudan a perder grasa para poder lucir abdomen.
4. Arenques
Este alimento tiene más creatina que ningún otro alimento. La creatina, crea masa muscular y da mucha fuerza y favorece la recuperación de los musculos y eso se nota en el gimnasio. 
5. Yogur
El yogur regula la flora gastrointestinal. También es una buena fuente de calcio, y una excelente fuente de proteína de la leche. Mejor tomarlo desnatado.
6. Café
La cafeína es muy querida por su efecto de quemador de grasa.
7. Tomates
Los tomates son ricos en licopeína, que es un antioxidante natural que ayuda a potenciar las defensas del corazón y ayuda a prevenir el cáncer. También es rica en quercitina, otro antioxidante que protege las arterias principales de nuestro cuerpo. Y además tiene efectos anti inflamatorios en momentos de lesiones.

8. Brócoli
El brócoli aumenta los niveles de testosterona acelerando el proceso anabólico. También disminuye los efectos estrógenos y disminuye también las grasas que se pegan al tejido abdominal y ayuda con la retención de líquidos.
9. Sandía
Es rica en citrulina, que es un aminoácido que convierte la arginina en óxido nítrico, lo cual ayudará a llevar sangre a los músculos cuando estos se congestionan.
10. Ajo y cebolla
El ajo y la cebolla elevan de forma natural de la testosterona,esto viene bien en procesos anabólicos. Tomar ajo antes de entrenar potencia los niveles de glucosa en sangre y da fuerza de manera natural.
11. Aceite de girasol
Es rico en glutamina, argininaaminoácidos y en vitamina E. Esto viene muy bien para el aumento de masa muscular.
12. Arándanos
Es una de las frutas que más capacidades antioxidantes tiene, y ayuda a preservar los vasos sanguíneos.

viernes, 2 de noviembre de 2012

Glutamina


La glutamina es un aminoácido no esencial; esto quiere decir que el organismo lo puede sintetizar a partir de aminoácidos presentes en el cuerpo y de los alimentos que se ingieren en la dieta. Pero hay situaciones que veremos a continuación, en las que este aminoácido se convierte en esencial debido a la demanda del organismo.

Glutamina y sus cualidades

jueves, 1 de noviembre de 2012

Clases de proteínas en la suplementación

Proteínas extraídas del suero lácteo

Las proteínas de suero o también conocidas como whey protein, son ricas en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, constituyen entre el 20 y el 25% del total de proteínas de la leche siendo el resto las proteínas derivadas de la caseína.
Las proteínas de suero aportan Cisteína (2,5%), aminoácido dador de azufre y precursor de la síntesis de glutatión (antioxidante esencial que protege al organismo contra el daño producido por la generación de los radicales libres), y otras microfracciones que favorecen la liberación de factores de crecimiento como la somatomedina (IGF-1) que estimula la recuperación y crecimiento muscular. Aunque carecen de fenilalanina (aminoácido esencial con funciones fundamentales para la síntesis de neurotransmisores cerebrales), glutamina, arginina, y taurina, que son aminoácidos considerados condicionalmente esenciales en situaciones de altas demandas físicas.
De acuerdo a este breve análisis, para obtener un perfil idóneo de aminoácidos, los preparados fabricados en base a proteínas de suero (whey) deberían estar reforzados con fenilalanina, péptidos de glutamina, arginina y taurina.

Concentrado de suero

El concentrado de suero es una de las proteínas más consumidas, sobre todo por los principiantes, ya que es de buena calidad y tiene un precio asequible. Es de fácil digestión y no suele provocar flatulencia o empacho si se ingiere con agua, pero si se ingiere con leche si que puede producir esos síntomas. Es de asimilación rápida, por eso se puede ingerir tanto antes como después del entrenamiento o entre comidas.

Aislado del suero

El aislado del suero es una de las fuentes proteínicas de más rápida absorción que existen. Es más cara que el concentrado de suero porque es de mayor calidad y pureza. Esta proteína es ideal para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que si es pura, no contiene casi carbohidratos. También es buena para antes o después de entrenar por su rápida absorción (más rápido que el concentrado).

Proteína hidrolizada

La proteína hidrolizada es la fuente más cara del mercado actualmente y también la de mayor calidad. Aporta péptidos altamente biodisponibles y puede tener un alto efecto anabólico (debido al elevado ritmo de absorción). La proteína hidrolizada se digiere y se tolera mucho mejor que el concentrado y también puede emplearse antes y después de entrenar.

Aislado de proteína de leche

El aislado de leche contiene proteínas del suero y de la caseína. Esta fuente es rica en aminoácidos, igual que la proteína de soja. Este tipo de proteína se encuentra principalmente como parte de los productos que utilizan una mezcla con distintos tipos de proteínas. El aislado de proteína de leche no es una fuente recomendada si lo que se busca es una proteína que pueda emplearse en cualquier momento del día, ni por la noche
Proteínas Extraídas de la Caseína
La caseína representa entre el 75% y el 80% del total de las proteínas de la leche, siendo la responsable del color blanco de la misma. Al igual que las proteínas encontradas en el suero, la caseína es una proteína completa y además contiene calcio, fósforo y otros minerales.
Al ingerir proteína derivada de la caseína antes de dormir, el cuerpo permanece en estado anabólico durante toda la noche y utiliza la proteína para reparar los músculos. Este tipo de proteína tarda entre cinco y siete horas en digerirse por completo, lo cual permite que el cuerpo vaya absorbiendo y utilizando los nutrientes mientras se duerme. También se puede utilizar durante el día para sentirse satisfecho y mantener un constante suministro de proteína y aminoácidos a los músculos durante horas después de haberla consumido. También tiene un elevado contenido en glutamina que ayuda a estimular el sistema inmune y a acelerar la recuperación. Por descontado, esta es la proteína perfecta para utilizar de noche antes de acostarse.

Proteínas extraídas del Calostro de Bovino

El calostro de bovino es el líquido que se secreta antes de la leche materna en los tres días subsiguientes a dar a luz. Este nutriente que contiene un fluido muy denso, es fundamental para el recién nacido por su capacidad par ofrecer nutrieres para el sistema inmunológico y apoyar el crecimiento y desarrollo de los tejidos en los primeras etapas de la vida. Las evidencias indican que el calostro de bovino contiene factores de crecimiento que estimulan el desarrollo celular y la síntesis de ADN. Debido a esto, desde hace tiempo se ha especulado que su aporte en forma de suplemento nutricional podría favorecer la recuperación y desarrollo muscular.
Los estudios actuales no han mostrado resultados concluyentes y sólo se ha especulado sobre un mayor estimulación para mejorar los procesos de asimilación y digestibilidad de los alimentos, pero no sobre un mayor nivel de secreciones de IGF-1.

Proteínas Extraídas de la Soja

Antiguamente las proteínas extraídas de las fuentes vegetales como la soja no eran consideras una fuente de alta calidad debido a su origen vegetal. No obstante, en los últimos años se han desarrollado técnicas de elaboración que han permitido desarrollar preparados de proteínas con una altísima calidad que han mostrado un valor de digestibilidad corregido por el escore de aminoácidos de 1.0 que es similar al obtenido de otras fuentes de proteína animal .
Un análisis del perfil de aminoácidos aportado por las proteínas de soja indica que estas son completas y contienen elevadas cantidades de aminoácidos ramificados, similares a las encontradas en las proteínas de suero o whey, glutamina y arginina, aunque tienen escasos niveles de metionina. Por otro lado, este tipo de proteínas ofrece cantidades importantes de isoflavonoides como el isoflavone daidzena el cual ha sido asociado con mejora en el perfil de lipoproteínas sanguíneas y el control de los efectos deletreos asociados con las elevadas producción de estrógenos en las mujeres.

La albúmina de huevo

Las claras de huevo son una excelente fuente de albúmina del huevo. El perfil de aminoácidos es fantástico y han sido empleadas desde hace décadas para construir grandes cantidades de masa limpia. La albúmina del huevo no es muy popular en forma de polvo, aunque existen productos en el mercado de proteínas de claras de huevo en polvo, pero se vende más en forma líquida en envases refrigerados o incluso cocidas. La mayoría de mezclas de proteínas incluyen la albúmina de huevo. Esta fuente puede emplearse en cualquier momento del día, pero no es el mejor tipo para consumir de noche.

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