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martes, 13 de noviembre de 2012

Bizcocho post-entrenamiento


(Una porción)
Calorías: 760
Proteínas de origen animal: 40grs.
Carbohidratos totales: 136,9grs.
Grasas totales: 0,98grs.
Ingredientes:
1 docena de claras (400grs.)
125 grs. de sémola (vitina)
50 grs. de pasas de uva
2 cucharadas de polvo para hornear
Edulcorante
Preparación:
Encender el horno para que se vaya calentando.Colocar las claras de huevo en un gran bol. Agregar edulcorante (60 gotas aprox.) y batir con batidora eléctrica a punto nieve. Incorporar el polvo para hornear y la sémola en forma de lluvia. Continuar batiendo hasta conseguir una preparación homogénea. Por último, añadir las pasas de uva y batir algunos segundos más. Lubricar un molde para tortas, incluyendo las paredes del mismo, con rocío vegetal. Acomodar la preparación en el recipiente e introducirlo en la parte media del horno. Cocinar a mínima temperatura durante 30 minutos. Dar vuelta el bizcocho, hacerle unos cortes y continuar la cocción 10 minutos más a temperatura moderada para que se dore.
(Nota: se le puede incluir frutas secas, coco rallado o se puede rellenar con queso blanco o mermelada dietética)

lunes, 12 de noviembre de 2012

Que comer después de entrenar


La comida de después de entrenar es muy importante para recuperar la energía gastada durante el entrenamiento y para llenar los depósitos de glucógeno vacíos después del largo esfuerzo. Esta comida tiene que estar compuesta por hidratos de carbono y proteínas como por ejemplo:
1 batido de proteínas con 3-4 cucharadas de avena. un baso de leche con cereales y frutos secos, un baso de leche y fruta. un sándwich integral con pavo, atún, huevos revueltos o jamón serrano. arroz con pollo. 150 gramos de patata hervida con 80 de atún.

Si lo que quieres es ganar masa muscular, la mejor comida post entrenamiento es un batido de proteínas en agua y 300 gramos de arroz y unas pasas. 
Si lo que quieres es definir baja la cantidad de arroz a la mitad. Hay que olvidarse de las grasas en esta comida. 
El mejor momento para hacer esta comida es desde que acabas de entrenar hasta los 60 minutos, porque en ese tiempo es cuándo los depósitos de glucógeno se vacían por completo y necesitan ser llenados para una correcta recuperación.

Algo muy importante es mantener al cuerpo hidratado antes, durante y después del entrenamiento para que pueda desempeñar sus funciones sin problemas. Bebe mucha agua durante todo el día.

miércoles, 31 de octubre de 2012

Batidos pre y post entrenamiento


Con el paso de los años se va perfeccionando el tema de la suplementación y se ha demostrado que es mejor tomar una batido antes y otro después de entrenar, que tomar solo uno después. Esto hace que se produzca menos destrucción muscular, que el músculo reciba más aminoácidos y los depósitos de glucógeno sinteticen más rápido.

Batido pre-entrenamiento
Proteína: 25-35g
Carbohidratos: 35-45g
Creatina: 5g
Puedes añadir aminoácidos ramificados para maximizar sus resultados.
Batido post-entrenamiento para ganar volumen
Proteína: 25-35g
Carbohidratos: 60-70g
Creatina: 5g
Batido post-entrenamiento para definición muscular
Proteína: 35-45g
Carbohidratos: 25-35g
Creatina: 5g

Musculación para Principiantes. Con la tecnología de Blogger.